8(495)912-63-37 
gmc@edu.mos.ru
FacebookВКонтактеYouTubeInstagram

Четверг, 03 Сентябрь 2020 12:33

Онлайн-мастерская для жителей Москвы «Кондитерское искусство: учимся готовить торт «Морковный»

10 сентября 2020 года для всех желающих преподаватель Колледжа сферы услуг № 3 Титова Вера Валериевна проведёт онлайн-мастерскую «Кондитерское искусство: сладкая выпечка», которая пройдет в формате вебинара. Участники вебинара познакомятся с программой повышения квалификации «Кондитерское дело», а также научатся готовить и оформлять торт «Морковный».

Колледж сферы услуг № 3 реализует более 20 программ по направлению подготовки «Поварское и кондитерское искусство»: программы повышения квалификации «Технология общественного питания», «Выпечка осетинских пирогов», «Кондитерское дело», мастер-классы «Конфеты и шоколад без сахара», «Букет из мастики» и др.

Программой курса «Кондитерское дело» предусмотрено изучение современного ассортимента и технологий приготовления классических, фруктовых лёгких обезжиренных пирожных и тортов; освоение навыков работы по приготовлению современных пирожных и тортов, использования традиционного сырья и дополнительных современных ингредиентов, отделки и оформления кондитерских изделий.

Программа рассчитана на 72 часа (не более 2 месяцев) и включает в себя следующие разделы, разработанные с учётом компетенций FutureSkills: микробиология, технология приготовления продукции общественного питания, технология приготовления мучных кондитерских изделий, основы молекулярной кухни, консультант по здоровой старости. Преподаватели курса – эксперты союза WorldSkills Россия, призёры и чемпионы различных конкурсов чемпионатов. Слушатели, успешно освоившие программу, получают удостоверение о повышении квалификации.

Не упустите возможность получить ответы профессионалов на интересующие вас вопросы и сделать первый шаг к получению новых знаний.

Для участия в мастер-классе необходима предварительная регистрация.

Вся информация о программах на портале spo.mosmetod.ru в разделе YourSkills |Мастерство и профессионализм.

Ответственные:

Лукманова Е. В., старший методист ГМЦ ДОНМ.
Электронная почта: lukmanova@mosmetod.ru.

Емельянова Мария Константиновна, старший методист ГМЦ ДОНМ.
Телефон: 8 (499) 763-67-58, доб. 139.
Электронная почта: emelyanovamk@mosmetod.ru.

Бардина Екатерина Владимировна, методист ГМЦ ДОНМ.
Телефон: 8 (499) 763-67-52.
Электронная почта: bardinaev@mosmetod.ru.

Отв. за размещение информации: Шаврина Н. Е., методист ГМЦ ДОНМ.